食生活サポート【5】

人の水銀摂取量の90％が魚介類由来で、
その半分がマグロ・カジキ類が占めているそうです。
また、ダイオキシン、ＰＣＢは脂溶性のため、脂肪分の多い部分が高濃度となる、
つまり赤身、中トロ、大トロの順に濃度が高くなると専門家の指摘あり。

バランス良い摂食・摂取を心がけたいものです。