フランスにおけるワイン作りでの、『テロワール』とは 単なる土壌というのではなく、 葡萄、引いてはワインが生まれてくる 『環境全体』を指す言葉だと知りました。 土壌だけで佳い成り物となるわけでは、確かにない。
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