2013-11-27から1日間の記事一覧

テロワール

フランスにおけるワイン作りでの、『テロワール』とは 単なる土壌というのではなく、 葡萄、引いてはワインが生まれてくる 『環境全体』を指す言葉だと知りました。 土壌だけで佳い成り物となるわけでは、確かにない。